식재료 보관법 썸네일형 리스트형 식재료 냉장고 보관법(과일,채소,육류) 1. 과일(사과,귤) 과일과 채소는 신선실에 보관하지만 사과와 같이 보관할 경우에는 주의해야 합니다.사과와 다른 과일들이랑 같이 두면 다른 과일들이 사과에서 나오는 에틸렌 가스에 영향을 받을 수 있게되어 다른 과일을 상하게 할 수 있습니다. 그러나 사과와 찰떡궁합인 과일이 있습니다. 바로 떫은감인데요.사과의 에틸렌 가스로 인해 떫은감이 홍시로 변하여 달달함을 맛볼 수 있습니다. 귤 또한 보관하는 방법이 따로 있습니다. 왁스 같은게 묻어 있기 때문에 소금물에 귤을 씻은 후 물기를 제거해 상온 보관 합니다. 2. 채소 가지와 같은 열매 채소의 경우에는 눕혀서 보관하는 것보다 세워서 보관하면 더 오래 먹을 수 있습니다. 긴통에 열매채소의 꼭지가 위를 향하게 넣고 뚜껑을 닫아 세워서 보관 합니다. 뚜겅이 없으면.. 더보기 이전 1 다음
